27 Ağustos 2009 Perşembe

DOMATES SOSLU,KAŞARLI KÖFTE

 Öncelikle bu tarifimi İftar Bereketi Etkinliği-3 için http://birdemliksohbet.blogspot.com/ 'a yani Sevil arkadaşımıza gönderiyorum,ve ona kolaylıklar diliyorum..

Uyduruk ama çok lezzetli bu köftecikleri bu akşam iftara 40 dakika kala yaptım,ama çok nefis oldular,fırında hiç beklemeden servis yaptığım için ,tam ''tatımatıyla''ydı:)) Demet Akbağ'ın reklamında ki anne böyle söylüyor,yada ben öyle anlıyorum,neyse işte güzeldi,yanınada küp küp patates kızarttım,birazda pilav vardı dünden kalan ve yoğurt,çorba olarak da bol limonlu şehriye çorbası vardı,.Yani bugünde iftarımızı ağız tadıyla yaptık.Allah'a şükürler olsun..
Malzemeler;(3 kişilik)
250 gr kıyma
3-4 diş sarmısak(soğan koymadım)
2-3 dilim beyaz ekmek içi
1 yumurta
karabiber,tuz
Üzeri için;
1 domates,1 kaşık salça,kekik,köfte sayısına göre kaşar dilimi,sıvıyağ
Yapılışı;
Köfte malzemeleri iyice yoğurulur,yuvarlanır,ve yassı şekil verilir..yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizilir,bir kaseye domates kabuklarıyla beraber çok ince ince doğranır,1 kaşık salca ve sıvıyağ eklenir,bu karışım köftelerin üzerine birer kaşık dökülür,ardından hepsine kekik serpilir..kızgın fırına verilir,pişmeye yakın kaşar dilimleride konulur,kaşarlar eriyince fırın kapatılır,biraz fırında bekledikten sonra ,servis tabağına alınır.Kızarmış patates ve salata eşliğinde yyenilebilir,biz öyle yaptık...Afiyet olsun..

GÜL TATLISI

Tarif yemekgünlüğüm 'den..Birçok blog arkadaşımda gördüysemde adres hep ona çıkıyor,Yemekgünlüğüm'e çok teşekkürler,bizi bu eşsiz güzellikteki lezzetle tanıştırdı..Tarifde hiç eksiklik yok,gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz.
Malzemeler;1 Su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 yumurta
yarım paket oda sıcaklığında margarin
1 paket vanilya
yarım paket kabartmatozu
1 çorba kaşığı sirke
1 tutam tuz
aldığı kadar un
1 su bardağı kadar ceviz yada fındık
Şerbeti;
3 Su bardağı su
2.5 Su bardağı şeker
çeyrek limonun suyu
Yapılışı; Önce şerbetinin malzemelerini bir tencereye koyun ve kaynatın. Hamurun un , kabartmatozu ve vanilya hariç tüm malzemelerini karıştırın.kabartma tozu , vanilyayı ve aldığı kadar unu ilave edin.Kulak memesi yumusaklığında bir hamur elde edilir. Hamur ikiye kesilir. Bir parçası merdane ile 3-4 mm kalınlığında açılır.Çay bardağı ile kesilir. 6 adet yuvarlak yarılırı üst üste gelecek şekilde yanyana dizilir.rulo şeklinde sarılır ikiye kesilir. tepsiye dizilir, ortalarına ceviz yada fındık yerleştirebilirsiniz. orta hararetli fırında üzerleri kızarana (20-25 dakika) kadar fırınlanır. şerbetini üzerine dökün. Tatlıların şerbeti iyi çekmesi için alt üst cevirerek şerbeti iyice cekmesi saglanır.
Afiyet Olsun.















TAVUKLU MAKLUBE




Malzemeler,
1 bütün tavuk
2 adet iri patates
2 adet patlıcan
kızartmak için sıvıyağ
1,5 su bardağı pirinç
tuz,karabiber
Yapılışı;Önce tuzlu suda tavuk haşlanır,daha sonra patates ve patlıcanlar istenilen şekilde kesip kızartılır.Bu arada haşlanmış olan tavuk küçük parçalara bölünür.Ayrıca pirinç de sıcak tuzlu suda ıslanır.Pişirilecek tencerenin teflon olması şart.Tencerenin en altına didiklenen tavuklar dizilir ve hafifce bastırılır.Sonra sırayla patates,patlıcan ve suyu süzülmüş yıkanmış pirinç enüste gelecek şekilde tencereye dizilir,en son tavuğun haşlanan suyu kepçe yardımıyla tencerenin kenarından yavaşca dökülür..Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.tavukların kızarması için 5 dakika kadar daha ateşte tutup altı kapatılır..Servis yapılacağı zaman büyük bir servis tabağına ters çevrilir..

26 Ağustos 2009 Çarşamba

İLK İFTAR DAVETİM




Menüdekiler;
Mercimek çorbası,
Mantı
Kaşık salata,
Piyaz,
Patatesli börek,
Biber kızartması,
Yoğurtlu havuç
Tavuklu maklube(biraz yanık çıkmış fotoda ,ama lezzeti yerindeydi)
Gül tatlısı

Gül tatlısı

Mantı


Domates soslu biber kızartması

16 Ağustos 2009 Pazar

HALLEY PASTA


Birçok blog da gördüğüm bu pastayı Almanya'dan gelen değerli misafirlerim için ; ne yapsam diye internette gezinirken gördüm ve dün deneme fırsatı buldum,Çok çok olmasada yinede lezzetliydi,zamanınız,sabrınız ve de bol malzemeniz mevcutsa yapmanızı tavsiye ederim,Tariflerde çok kolaymış gibi anlatılsada bence bayağı uğraştırıyor...

Aslında bol malzemeli tariflere karşıyım, hem;çok şekerli,çok yağlı tarifler kilo yaparken aynı zamanda bu kriz ortamında fazla malzeme tüketimine neden oluyor ki ,bence gerek yok..Pratik ,herkesin evinde bulabileceği malzemelerle yapılan lezzetli yemekler her zaman öncelikli tercihimdir..

Her neyse sizler de denemek isterseniz tarifi;http://yemekzevki.net/2009/05/11/halley-pasta/ 'den bulabilirsiniz..

dip not:tarifde sosa buladıktan sonra keki ortadan kesip kremayı sürün yazıyor,bence; kekleri soslamadan önce aralarına krema sürüp sonra sosa bulayın,öyle daha kolay olacağı düşüncesindeyim, öbür türlü ben çok zorlandım..Afiyet olsun...

14 Ağustos 2009 Cuma

ARTIK ÇOCUKLAR ÖLMESİN:(

'[Losemi hastasi] Volkan Dundar 13 yasindaydi.Hastanede ilik nakli icin yillarca sira bekledi. Bir gun Dundar ailesinin telefonu caldi.Nakil icin sira geldigini soylediler..
Ancak Volkan bu telefondan 4 gun once olmustu. Son 10 ayda 15 losemili cocuk, uygun ilik bulunduguhalde hastanede yatak bulunamadigi icin yasamini yitirdi.'
Kampanyamiz hizla ilerliyor. Ama zamanimiz cok az.
Bugun de losemili bir cocuk basvurdu. 6/6 tam uyumlu verici kardesi olmasina ve hastaninyasamasi kemik iligi nakline bagli olmasina ragmen nakil yaptiracak hastane bulamiyor. En yakin 3 ay sonrasina randevu veriliyor.
Yani bir anlamda beklerken öl deniliyor. Bunun icin zamanimiz yok. Ben utaniyorum. Ama ne yapacagimi da sasirdim. Gercekten bu insanlar bukadar duyarsiz mi? Ya da bir tek biz mi telaslaniyoruz?
Acaba biz de mi 3 maymun olmaliyiz ki aksam rahat uyuyalim?Hayir , olamaz.Insanlik henuz olmedi.
Ya gercekten bizim cok yakinimiz birisi yasayacakken goz gore gore olse biz ne yapardik? Insanlar katil olur yahu.
Haydi tuslara daha fazla dokunalim ve bu sayiyi kisa zamanda 1 MILYONA cikaralim, sonra da 5 milyona.Sesimizi basin bile duymuyor, siyasiler nasil duysun?Elinize saglik. Kolay gelsin.
Dr. Ustun EZERYonetim Kurulu BaskaniLOSEV Losemili Cocuklar Vakfidestek için sadece bir TIK TIK
DİP NOT: arkadaşlar duyan duymayana duyursun kendi blogunda yayınlasın hatta ne olur..farzedinki o çocuklardan biri sizin çocuğunuz bizim çocuklarımız onlar haydi arkadaşlarr
(Sevgili arkadaşımız eyerhagu 'dan alıntıdır..)