22 Ocak 2014 Çarşamba

TAVUK ŞİŞ VE MANTAR

Tam bir diyet öğünü gibioldu ama bence çok da lezzetliydi,çocuklarım zaten çok severler...Hafta sonu ne yesek diye düşünürken aklımıza geldi,zaten de niyetliydim,çok güzel gitti..Eşimin ellerine sağlık..

Yapılışı;
1 tavuğun göğsü kuşbaşılık doğranır
Biraz sıvıyağ,pulbiber ve kekikli,tuzlu karışımla iyice harmanlanır bir iki saat dinlendirilir..çöpşişlere dizilir..(benim emektar bir elektrikli ızgaram var çogu şeyi onda yaparım,balık,tavuk,ekmek pizzası v.s..)ızgaraya yerleştirilir,kızarana kadar pişirilir..arpacık soğan ve mantarlarda dizilir..biber ve varsa domatesde közlenebilir..Afiyet olsun..

28 Aralık 2013 Cumartesi

DAMLA ÇİKOLATALI MUFFİN..

Bu güzel muffinler küçük oğlumun elinden çıktı,yumurtasını,sütünü ve mikseri önüme koydu veAnne kekiii diye bağırdı,bende mecbur başladım yapmaya,Bertuğ çırptı ben kalıplara döktüm..Oğluşun elleri değdiğinden midir nedir bir yumurtayla böyle kabardılar..
 12 lik kalıp için;
1 yumurta
1 su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvıyağ
2 kaşık teremyağ
kab tozu vanilya
1 kase damla çikolata
yarım su bardağı süt
un(çok akışkan bir hamur olacak)
Hepsi çırpılır,kalıba muffin kağıtları konur,her kalıba yarım kepçe hamur dökülür,165 derecelik önceden ısıtılmış fırına verilir.. Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir..Afiyet olsun..

27 Aralık 2013 Cuma

3 2 1 POĞAÇA..


MALZEMELER:
3 paket kabartma tozu,
2 su bardağı yoğurt,
1 su bardağı sıvı yağ,
2 çay kaşığı tuz,
4-5 su bardağı un
Yapılışı;
Tüm malzeme yoğurulur,istenilen şekil ve istenilen iç konulabilir,ben sade,peynirli ve zeytin ezmeli yaptım,susama bulayıp,tepsiye dizilir,15 dakika dinlendirildikten sonra 200 derecelik fırına verilir..üzeri kızarıncaya kadar pişirilir..Susam yerine galeta unuda olabilir..Afiyet olsun..

21 Aralık 2013 Cumartesi

5.YIL

YIL 2008 21 ARALIK GÜNÜ..O GÜN, HENÜZ 30 YAŞINDA KÜÇÜK BİR EV HANIMIYKEN BEN:) ..(GERÇİ; BENCE BEN ,HALA AYNI YAŞDAYIMDA:))
TÜM İÇTENLİĞİMLE VE HEYECANLIMLA BLOGUMU AÇTIĞIM GÜNDÜR..
KOSKOCA 5 YIL NASIL GEÇMİŞ ANLAMADIM..ACISIYLA TATLISIYLA TAM 5 YIL..  .. HAYATIMIN HER ALANINI BURADA PAYLAŞMASAMDA ANILARIMIN GÜZEL BİR KISMINI ARKADAŞLARIMIN AİLEMİN VE BENİM  BULUNDUĞUM GÜZEL SOFRALARI PAYLAŞMIŞIM,İYİKİ DE YAPMIŞIM,HER GEÇEN YILDA GEÇMİŞE BAKTIĞIMDA HEPSİ TATLI BİR ANI OLARAK KALDILAR,EĞER BU BLOGU AÇMASAYDIM ,O GÜZELİM MASA MUHABBETLERİ VE TARİFLER,ÇOĞU UNUTULUP GİDECEKTİ ..
BENİM İÇİN ,ÇOK İÇİMİ AÇMADIĞIM BİR GÜNLÜK   OLSADA ,GÜNLÜK GÜNLÜKTÜR SONUÇTA ..KÜÇÜCÜK BİR KELİME VEYA BİR GÖRÜNTÜ BİZİ O GÜNE, O SAATE, O AN'A GÖTÜRÜR..

ALLAHIN İZNİYLE ,ARADA UFAK TEFEK ARALAR VEREBİLİRİM:) ,AMA  BLOĞUMU BIRAKMAYI DÜŞÜNMÜYORUM...
TAKİP EDEN TARİFLERİMİ BEĞENİP DENEYEN TÜM ARKADAŞLARIMA ÇOK AMA ÇOK TEŞEKKÜRLER..HEP BERABER NİCE 5. YILLARA İNŞAALLAH..HERKESE SEVGİLER..

17 Aralık 2013 Salı

PİZZA


Acıkınca kafamız biryerlere gitmiyor artık :) çünkü ben yapıyorum pizzaları.bir hamurdan iki orta boy pizza..
Malzemeler;
Hamuru için;
 1su bardağı ılık su
1 paket ınstant maya
bir tutam tuz
1 yumurta
2-3 su bardağı kadar un
Yarım çay bardağı sıvıyağ
 Üzerine;
ketçap,sosis ,sucuk,kaşar,biber,kekik,biraz tereyağ,domates,zeytin dilimleri vs..
Hamur yoğurulur,iki eşit parçaya ayrılır,unlanmış tepsiye bi tanesi yuvarlak şekilde yayılır,üzerine ketçap sürülür malzemeler isteğe göre döşenir.hamur 15 20 dakika dinlendirildikten sonra 200 derecelik fırına verilir,..üzeri kızarıncaya kadar pişirilir..ikinci hamurda aynı şekilde tepsiye hazırlanır,fırına verilir....afiyet olsun.


13 Aralık 2013 Cuma

ELMALI TART..

Tarifi blog sahibi bir arkadaşa ait.blogunu bilmiyodum elmalı tart sayesinde keşfetmiş oldum..Adresi bittermutfakta :).Onun anlatımıyla yayınlıyorum,benimkinin tek farkı üzerine o hamuru rendelemiş ben ise kurabiye kalıpları ile yaptım..tadı nefis olmuştu tavsiye ederim..Ayrıca Bittermutfakta 'ya çok teşekkürler bu güzel tarifin için..

Elmalı Tart

Tart Hamur için 
Malzemeler

1 su bardağı pudra şekeri
200 gr tereyağ yada başka bir katı yap (teremyağ güzel oluyor)
3,5-4 su bardağı un
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz

İç harcı için,
4-5 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı kadar ceviz dahada az olabilir
Yapılışı;
Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin.Tavaya elmaları tarçını şekeri ekleyip kısık ateşte pişirin.Ardından cevizleride ekleyin.İç harcınız bi kenarda ılınsın.

Ununuzu yoğurma kabınıza alın ortasına yağınızı yumurtayı şekeri ekleyin.Hamurunu yoğurun.Ele yapışmayacak bir hamur olacak.Sonra hamurunuzun üçte birini ayırın streç filme sarıp buzluğa atın.Tart hamurunu üzerini kapatıp buzluğa koyun.Donmasını sağlayın.Vaktiniz varsa birkaç saat dinledirin.Bu kadar sürem yok diyorsanız biraz bekleyip merdanenizle hamuru azıcık un yardımıyla ince olarak açın.Yağlamış olduğunuz Tart kabınınıza ya da borcama hamuru yayın.Kenarlarını yükseltin.Çatalla delikler açın.üzerine hazırladığımız elmalı harcı yayın.onun üzerinede dondurucuya koyduğumuz hamuru açıp kurabiye kalıbı ile kesip hamurun üzerine dizin.Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.çıktıktan sonra soğuyunca pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz..Afiyet olsun..

Kahvaltım


Kahvaltı masam

8 Aralık 2013 Pazar

PATATES SALATASI..

 Herkesin bildiği ve sevdiği bir lezzet..Daha önce tarifini vermişim ama hatırlatmak da fayda var:).
Malzemeler;
5-6 tane orta boy patates,evde ne varsa tüm yeşillikler,sıvıyağ,limon,tuz,baharatlar
Yapılışı;patatesler haşlanır ve küp küp doğranır,yeşilliklerde ince ince kıyılır,hepsi harmanlanır,yağı,limonu,tuzu isteğe göre ayarlanır..Afiyet olsun..

7 Aralık 2013 Cumartesi

KAHVALTI GÜNÜMÜZ..

Artık 15 günde bir 4 kardeş bir annemlerle kahvaltı günü yapıyoruz.meloş çalıştığından dolayı güne katılamadı  ama fikir onun kahvaltısında ortaya çıktı..masaların yine hazırlık aşamaları  malesef..Ablamla yengemin masasını çektim ama Yasemincimin sofrasını çok geç kaldığımdan çekemedim..bütün aile toplanınca çok güzel geçiyor pazarlar..bu hafta sonu bende gün ,bakalım nasıl geçecek:))..
Herkese iyi hafta sonları,Sevgiler..
 Ablamın masası
 Meloşun masası
yengemin masası

29 Kasım 2013 Cuma

KÖFTELİ YAYLA ÇORBASI..

Annemden öğrendiğim çok lezzetli bir çorba..
Malzemeler;
1 çay bardağı pirinç
100 gr kıyma
1 kuru soğan
karabiber,tuz
Terbiyesi için;1 ufak kase yoğurt
1 yumurta
1yemek kaşığı un
1,2 damla limon suyu
tuz
Üzerine ;tereyağ ve nane
Yapılışı;Önce pirinç yıkandıktan sonra derin bir tencerede haşlanmaya bırakılır.
Daha sonra ayrı bir kaba soğan çok ince kıyılır,kıyma karabiber ve tuz eklenir iyice yoğurulur,köfte kıvamını ayarlamak için biraz un ekleyebilirsiniz..fındık büyüklüğünde köfteler hazırlanır..bir teflon tavaya bir tatlı kaşığı tereyağ konur,köfteler burada güzelce kızartılır..
yoğurt ,un,yumurta ve limon suyu iyiyce çırpılır..pirinçler pişince biraz suyundan terbiye kabına alınarak terbiye ılıtılır,sonra terbiye pirinçli suya katılır,karıştırılır,köfteler de eklenir..En son tereyag ve nane eritilip çorbaya gezdirilir,ben dalgınlıkla naneyi içine karıştırdım,farkeden bir tat olmadı.bir iki taşım kaynadıktan sonra çorbamız servise hazırdır..denemek isteyenler için afiyet olsun...