3 Ekim 2009 Cumartesi

PATLICANLI ÇÖREK




Patlıcanlı tariflerin her türlüsüne benim gibi; varım, diyenlerdenseniz, buyrun size alternatif bir tarif...
dolapta iki küçük patlıcan vardı ne yapsam diye düşündüm ve aklıma bu geldi,o yüzden hamuru biraz az yoğurdum,resimdeki kadar çıktı,3-4 kişilik..deneyecekler için afiyet olsun..
Yapılışı;
Un,su,tuz ve bir pkt yaşmaya,biraz sıvıyağ,1 yumurtanın akı ile yumuşak bir hamur yapılır..
Hamur biraz mayalandıktan sonra,ikiye bölünür ve tek tek açılır,hamurlar ister sıvıyağ ile ister margarinle yağlanır,açılan hamura patlıcanlı iç yayılır..Rulo şeklinde sarılır,kol böreği gibi yağlı kağıt üzerine döşenir,üzerine yumurtanın sarısı sürülür,çörek otu serpilir,200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Patlıcanlı harcın içinde; 1 domates,2 patlıcan (kabukları tamamen soyuldu,küp küp doğrandı),yeşil biber,sıvıyağ,kurusoğan,karabiber,pulbiber,tuz var.hepsi kavruldu..



11 yorum:

yeşim dedi ki...

çok beğendim filizcim.eline sağlık.kat kat ve tel tel olmuş.keşke patlıcan yeseydim malum allerjim var.ama kabak ilede çok güzel olur...kabaklı deneyeceğim...çok öptüm canım .iyi hafta sonları...sevgiler...

MUTFAKISTAN dedi ki...

Patlicanli her tarife varim canim
cok severim ellerine saglik
cok guzel gorunuyor
sevgiler

e.esma.a dedi ki...

patlıcanı bende cok severim eminim nefis olmuştur ellerine sağlık
sevgiler..

hanife dedi ki...

eline sağlık nefis görünüyor

pembe tatlar dedi ki...

Ellerine sağlık canım...
Bende çok severim patlıcanlı böreği....

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar harika olmus, bende bunun benzerini yapiyordum, cok nefis oluyor, bu ara hic yaptigim yok, gönlüm cekti simdi,:)) sevgiler...

fikriye dedi ki...

patlıcan gibisi varmı hele hamurla birleşmişse enfes ellerine sağlık canım sevgilerimle...

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik nefis görünüyor börek daha önce bir kez patlicanli yemistim cok leziz bir börek sevgiler

pelince dedi ki...

Patlıcanlı bir tarifde benden geldi :) ama seninki süper olmuş,şu hamur işlerini beceremiyorum.. en iyisi kalkıp gelip sende yemek :)
ellerine sağlık filizcim...

Esra dedi ki...

Patlıcanlı tariflerin her türlüsüne senin gibi bende varım, diyenlerdenim ellerine sağlık

SerpiL dedi ki...

ya kızaaaaaaam.diyetteyiz demi.insan accıkta lıght yiicekler yapar.yazık ama bana