HAVUÇLU KEK..

 Bu kek de arkadaşım Nazlı'dan..Gerçekten çok lezzetliydi..Ellerine sağlık canım..
Malzemeler;
4 yumurta
2 bardak şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
1 pkt kabartma tozu
1pkt vanilya
3 su bardağı un
Muhallebisi için;
Yarım litre süt,
Yarım su bardağı pirinç unu
Yarım su bardağı toz şeker
Hepsi teflon tavada koyulaşıncaya kadar pişirilir..Ilıkken kekin üzerine sürülür..
Yapılışı;
Oda sıcaklığındaki yumurtalar ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.Diğer malzemelerde sırasıyla eklenir,güzelce karıştırılır,yağlanmış küçük yuvarlak borcama dökülür,hamur eşit şekilde yayılır.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 45-50 dakika fırının kapağı açılmadan pişirilir..Üzerine muhallebi dökülür,çikolatalı pasta süsü ile süslenir..Afiyet olsun..