Açma

malzemeler;
1 adet yaş maya
1 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
1 bardak sıvıyağ
3 kaşık şeker
1 şeker kaş.tuz
alabildiğine un
250 gr margarin
üzeri için 2 yumurta sarısı
yapılışı;
maya ılık süt ve su ile eritilir.şeker ,tuz,un,sıvıyağ hepsi yoğurulur..hamur 8 pazıya ayrılır.bezeler teker teker açılır.açılan beze dörde bölünür.ve yumuşayan margarin bir bıçak yardımıyla parçaya sürülür.rulo halinde sarılır.rulo hamurun iki ucundan tutularak döndürerek şekildeki gibi simit şekli verilir.hamurlar tepside 20 dakika dinlendirildikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve 175 derecelik fırına verilir.üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.afiyet olsun...

Kolay pasta

malzemeler;

1 pkt pasta kreması

1 pkt kakaolu krem şanti

keki için:

4 yumurta

3 fincan şeker

4 fincan un

vanilya,kab.tozu

yapılışı;

önce yumurta ve şeker köpürünceye kadar çırpılır..diğer malzemeler elenerek eklenir ve iyice mikserle çırpılır.yağlanmış kalıba dökülür ve 170 derecelik fırında pişirilir.kek soğuyunca kalıptan çıkarılır ve bıcakla iki parçaya ayrılır.keklerin üzerleri bir bardak sütle ıslatılır ve damla çikolata,fındık serpilir.pasta kreması sürülür.diğer parçada üzerine konur.tekrar pasta kreması ile üzeri kaplanır.kakaolu krem şanti ile süslenir.afiyet olsun..

Benim pasta biraz acemilikten birazda aceleden bu kadar oldu,yani bu kadar becerebildim desem daha doğru olur...ama lezzeti gayet iyiydi..sevgili BORA'mızın (Özlemciğimin oğlu)doğum gününüde bu sayede kutlamış olduk..önemli olan zaten 'pasta'cımın bizi mutlu edebilmesiydi.çok da eğlenceli bir gün geçirdik dostlarımla...

Kereviz salatası

malzemeler;
1 kilo kereviz
1 kase yoğurt
1 kase mayonez
1 kase dövülmüş fındık veya ceviz
tuz,limon
yapılışı;
kerevizler soyulur ve hemen limon suyla ovulur.yoğurt,mayonez ayrı bir kapta iyice karıştırılır.kerevizler bu karşımın içine rendelenir.cevizi,tuzu,rendelenmiş sarmısağıda eklenir.kerevizler kararmadan karıştırılır.iyice karışım yedirilir.üzerine kırmızı biber serpilerek servis haline getirilir..afiyet olsun..

Kırmızı Biber Mezesi

MALZEMELER;
4 kilo taze kırmızı biber
3 kilo organik domates
1 bardak sirke
2 yemek kaşığı toz şeker
1 bardak sıvıyağ
maydonoz
isteğe göre tuz
yapılışı;
biberler közlenir,kabukları soyulur,iri iri doğranır,domateslerin kabukları soyulur,iri  iri doğranır, fazla ezilmeyecek şekilde kokusu çıkana kadar pişirilir. sirke,yağ,tuz ,şeker,iri kıyılmış maydonozda eklenerek karıştırılır, sıcakken şişelere konur,ağızları sıkıca kapatılır ters çevrilir soğuyunca buzdolabında veya serin bir ortamda saklanır.afiyet olsun..

Yoğurt soslu karnabahar

Malzemeler;1 adet ortaboy karnabahar
3 yumurta
kızartmak için sıvıyağ
sarmısaklı yoğurt
tuz,su
Yapılışı;karnabaharlar ayıklanır ve parçalara bölünür,tuzlu suda haşlanan karnabaharlar çırpılmış yumurtaya bulanıp kızgın yağda kızartılır.kızaran karnabaharların üzerine yoğurt dökülerek servis edilir...afiyet olsun..

Havuçlu ıspanak

Malzemeler;1 kilo ıspanak
1 baş soğan
1kaşık salça
1 tane havuç
tuz,sarmısaklı yoğurt

Yapılışı;ıspanaklar iyice yıkanır ve doğranır.soğan ince ince kıyılır.sıvıyağda kavrulur.havuç yuvarlak yuvarlak doğranır ve soğanla biraz kavrulur.ıspanaklar eklenir.üzerine 1 kaşık salça ve tuzu eklenir.ıspanak suyunu verene kadar karıştırılmaz.kendi suyu ile pişirilir.üzerine sarmısaklı yoğurt ile servis edilir..afiyet olsun.

Kavurma

Merhabalar;
Bloglar arasında gezerken neden benimde bir blogum olmasın diye düşündüm ve işe koyuldum.İnşallah başarılı olurum..vee ilk tarifimi yayınlıyorum.
Yapılışı;
İstenilen miktarda dana et kendi yağıyla,kavrulur.Pişmeye yakın tuz serpilir.Pilav ve patates kızartmasıyla servis edilir...