Uzun zamandır arşivimde bekleyen bir tarifimle karşınızdayım..Evde sağlıklı kebap yemek istiyorum diyenlerdenseniz ,benden size bir alternatif..benimki birazda kolaya kaçıyor üstelik,hemen anlatayım arkadaşlar..
Yapılışı; Buzlukta bekleyen kemikli etleri ne yapsam diye düşünürken aklıma bu geldi,eşimde tesadüf o gün sıcak sıcak lavaş getirmişti her neyse işte, etleri düdüklüde bir güzel haşladım,öyleki kemikle et ayrılmış tüm bağlarını koparmış yanii:)..Sonracıma siyah etleri ayırdım yağlarından,didikledim..Sıvıyağ da biraz kavurdum... Lavaşları aldım,ince ince dilimledim,önce etleri pidelerin üzerine yaydım,daha sonra 2-3 kaşık domates salçası ile 1 kaşık biber salçasını az bir yagda kavurdum ve su ve tuzunu ekledim,salça sosu yaptım yani..etlerin üzerine gezdirdim,50 gr kadar tereyağını eritip biraz yaktıktan sonra servis sırasında üzerine gezdirdim,tabağın kenarınada yoğurt koymuştum,gerçekten nefis oldu ..
Deneyecek olanlar için afiyet olsun..
4 yorum:
canım ellerine sağlık.kesinlikle kendi mutfaklarımız en sağlıklısı
Yenmez mi bu mis gibi ellerine sağlık güzel arkadaşım
bir porsiyon iskender; bol tereyağlı olsun arkadaşım...temiz temiz ev yapımı... ohhhh mis gibi....
ellerine sağlık...kolay gelsin....
ellerine sağlık canım nefis olmuş bende arada yapıyorum kalan ekmek yada pidelerle elelrine sağlık
Yorum Gönder