5 Mart 2013 Salı

HARDALLI,MAYONEZLİ PATATES SALATASI..

Ankara'da,hafta içi çocukların derslerinden pek fırsat bulamasakda  hafta sonları kalabalık aile olunca çok hızlı ve güzel geçiyor,birbirimize yetiyoruz,kimseye ihtiyaç kalmıyor..Annemle babamın toplamda 11 torunu var.Kuzenlerin  yaşlarıda birbirine yakın,çok güzel anlaşıyorlar,küçük oğlanlar (2-5 yaş arası 5 adet)biraz yaramazlar ama idare ediyoruz:))

Yine bir hafta sonu buluşması oldu.. geçen hafta cuma akşamı ablamlar çaya gelmişlerdi,Çayın yanında bu salata,kıymalı börek ve kivili pasta vardı....Salatanın tarifini Almanya daki eltimden almıştım..Almanlar bu salatayı çok sık yaparlarmış.Bir kaç defa yaptık beraber,tadına bakan herkes salatayı beğeniyor,denemenizi tavsiye ederim..
Malzemeler;
4-5 adet iri patates
4 yemek kaşığı hardal
6 yemek kaşığı mayonez
yarım çay bardağı sirke
1 baş soğan(ince kıyılıp,tuz ile ovulacak,suyu süzülecek)
tuz
1 diş sarımsak
2-3 damla limon
biraz sıvıyağ
Yapılışı;
Patatesler haşlanır,soyulur,iyice soğuyunca iri iri küp şeklinde derin bir kaseye doğranır,ayrı bir kapta mayonez hardal,sirke,soğan,tuz,rendelenmiş sarımsak,bir iki kaşık sıvıyağ,limon iyice karıştırılır..Doğranan patatese sos dökülür,yavaş yavaş patatesleri ezmeden harmanlanır..Ağız tadınıza göre sos malzemelerini artırabilirsiniz yada azaltabilirsiniz..Patatesin sosu çekmesi için biraz buzdolabında dinlendirilmelidir..Afiyet olsun..

4 yorum:

balböcükleri dedi ki...

almanlar ağzının tadını biliyor desene.denemeli en kısa zamanda.

Fatma Mermer dedi ki...

ALLAH aile sadetinizi daim eylesin .hardal ı pek sevemesemde bu tabak denemem gerektiğini hissettirdi ellerinize sağlık canım sevgiler

mihrimah dedi ki...

afiyetler olsun canım.patatesin her türünü seven ben hemen deneyeceğim.çocukken ve dedem hayattayken bizde böyle güzel aile toplantıları yapardık..o kadar özledim ki o günleri.mutluluğunuz ve birlikteliğiniz daim olsun sevgiler

Ayşe'nin Mutfağı dedi ki...

ellerine sağlık patatesli tarifleri çok seviyorum ama şu hardalı bir türlü sevemedim