Malzemeler ;
Ekmeği için ;
1 su bardak yoğurt
1su bardağı su
1 paket Instant maya
Un, 1tatlı kaşığı tuz
Hamur yumuşak olacak. Unu kontrollü koyun. Yoğurulan hamur en az bir saat mayalandırılır.. Tepsiye eşit boyutlarda portakal büyüklüğünde yuvarlak olacak şekilde dizilir. (7,8adet çıkıyor) Yarım saat tepside dinlendirilir. 200 derecelik fırına verilir. Üzerine bişey sürmedim isteyen yumurta sarısı sürebilir.. Fırından çıkınca bez arasına alın biraz yumuşasın.
Köftesi için :300/350 gr kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
1 küçük tane sarımsak
Karabiber
2 kaşık ekmek içi veya galeta unu
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Hepsi yoğrulur.. Köftelere ekmeğin boyutuna göre yuvarlak şekil verilir.. Yağsız tava da arkalı önlü kızartılır.
Ayrı bir tavada. 2 adet orta boy rendelenmiş domates ve bir kaşık salça, 2 kaşık yağ ile pişirilir domatesin kokusu çıkana kadar pişirilir.. Yarım bardak su eklenir sosa (yani kıvamına göre ayarlayın).. Ekmekler ortadan ikiye kesilir biraz sos ile ıslatılır. Köfteler konur. Ekmeğin üstü de konduktan sonra sıcak sıcak tekrar sos gezdirilir. Sıcak servis edilir
Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder