29 Haziran 2009 Pazartesi

TARÇINLI ,CEVİZLİ KURABİYE


Bu kurabiyeleri Aybike hanım'ın geldiğin gün yaptım..Ve oldukça da beğenildi..
Malzemeler;
250 gr yumuşamış margarin
1 yumurta
6 çorba kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
vanilya
1/2 pkt kabartma tozu
un
Üzeri için;
1/2 bardak toz şeker ile 1 tatlı kaşığı tarçın derin bir kasede karıştırılır...
Yapılışı;
Malzemeler ele yapışmayacak bir hamur olana dek (un eklenerek) yoğurulur...Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır yuvarlanır ve tepsiye döşenir..Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirilir..Fırından çıkınca sıcağıyla şekerli tarcınlı karışıma bulanır..Ve servis tabağına dizilir..Afiyet olsun..

27 Haziran 2009 Cumartesi

ZONGULDAK'TA SÜRPRİZ BULUŞMA...

BEN,AYBİKE,KAMURAN

GEÇEN PERŞEMBE GÜNÜ ZONGULDAK'TA SÜRPRİZ BİR BLOG BULUŞMASI GERÇEKLEŞTİ..EE HEP ANKARA'DA İASTANBUL'DA OLACAK DEĞİL YAA..BİZDE İKİ ZONGULDAKLI ARTIK BİŞEYLER YAPMAYA BAŞLADIK..
TAA AMERİKA'DAN :))AYBİKECEYLAN (AYBİKE'NİN MUTFAĞINDAN) KOMŞUCUM GELİNCİKMUTFAK 'A KONUK OLDU.BENDE BU SAYEDE TANIŞMIŞ OLDUM..VEDE ÇOK MEMNUN KALDIM..İYİKİDE BU BLOGLARI AÇMIŞIZ VE İYİKİ DE GÜZEL DOSTLUKLAR KURMUŞUZ..AYBİKE HANIM AMERİKA'DA YAŞIYOR VE BURAYA KIZKARDEŞİNİ ZİYARETE GELMİŞ,KOMŞUMDA FIRSATTAN İSTİFADE BUYUR ETMİŞ EVİNE..ÇOK GÜZEL BİR GÜN GEÇİRDİK,EN AZINDAN BEN ÖYLE DÜŞÜNÜYORUM..KAMURAN ABLACIM ELLERİNE SAĞLIK,YAPTIĞIN HER ŞEY ÇOK LEZZETLİYDİ..
AYBİKE HANIM'ADA BURADAN TEŞEKKÜR EDİYORUM,BİZİ ÇOK SEVİNDİRDİ.UMARIM BURADAN DOSTLUĞUMUZ DAHADA PEKİŞİR..MUTLU,HUZURLU TATİLLER GEÇİRMENİZ DİLEĞİYLE...

GELİNCİKMUTFAK BİZE NELER HAZIRLAMIŞ NELER...TEKRAR ELLERİNE SAĞLIK..

26 Haziran 2009 Cuma

SOBEE...

Canım arkadaşım Ümmühan beni sobelemiş..Sağolsun beni hiç bir zaman unutmuyor.....Bende bu geleneği bozmayım ve cevaplayayım dedim..

1-Kullandığınız kremin markası nedir?
Kozmetik malzemelerine fazla düşkün değilim,henüz bakım kremi kullanmaya başlamadım.Cildim ne kuru ne de yağlı ,bir de yaşadığım şehrin havası nemli olduğu için krem kullanmaya pek fazla ihtiyaç duymuyorum.Ayrıca çok fazla krem kullanıp cildimin nem dengesini bozmak istemiyorum..Arada bir kuruduğunda avonun nemlendiricilerini kullanıyorum..(çok açıklayıcı bir cevap oldu dimi..:))

2-Şu an okuduğunuz kitabın adı?
Bu aralar evde çocuk psikolojisini anlatan bir kitap ortalıkta dolaşıyor..İnşallah bitiricem..yaz geldiğinden beri evde fazla duramıyorum,evde olursam da ,Allah eksikliklerini göstermesin,kesin misafirim oluyor..Her neyse kitabın adı alttaki resimde görüldüğü üzere 'Her Şey Çocuğum İçin'...akıcı bir anlatım, anne ve babalara güzel öğütler var.. Arada bir de ''ne biçim bir anneyim ben ''dedirten cinsten bir kitap...Sizi bilmem ama ben kendi kendime söylendim


3-En son aldığınız 3 ürün adı?
Hatırlayabildiğim son üç şeyi yazıyorum...
1-İnci'den babet
2-Babama babalar günü hediyesi spor ayakkabı
3-Sosyete pazarından tel süzgeç aldım..
4-En çok sevdiğiniz 3 dizi?
Umutsuz ev kadınları(Desperate Housewives)
Canım ailem
Yaprak dökümü
5-Kullandığın parfümün markası?
Avon-Surreal

Eveet sobeleme sırası bende.. Öncelikle sobelediğime çok memnun olacağına inandığım komşum
gelincikmutfak ve Fikriye 'yi sobeledim..Arkadaşlarıma kolay gelsin...

17 Haziran 2009 Çarşamba

YOĞURTLU İRMİK TATLISI

Ramazan aylarında çok sık yaptığım bir tatlıdır..Birde öğrenciyken kızların hergün bana yalvarıp yaptırdıklarını hatırlıyorum,ne zaman yapsam hep o günler aklıma gelir..Öğrencilik yılları başka bişey hele de öğrenci evinde kalmak apayrı bir heyecandı..Ne zaman ev arkadaşlarımla konuşsam keşke o günlere dönsek diyoruz..Nerrrdddeee...Nasıl konudan konuya atlanır görüyosunuz..Her neyse tarifime geçeyim,bu arada; sevgili ev arkadaşlarıma buradan öpücüklerimi gönderiyorum..İnşallah bu yaz görüşücez..

Malzemeler;
3 adet yumurta
1.5 bardak toz şeker
2 kaşık su
1 su bardağı yoğurt
250 gr irmik(yarım paket)
vanilya
1/2 pkt kabartma tozu
1 çorba kaşığı un
şurubu;2,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1-2 damla limon
Yapılışı;
Yumurta ve şeker ılık su ile beraber boza kıvamına gelene kadar çırpılır.yoğurt,un,irmik,vanilya ve kab. tozu da katılarak çırpmaya devam edilir.Malzeme tamamen karıştıktan sonra bekletmeden yağlanmış tepsiye yada borcama dökülür,170 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirilir..
Diğer yanda şurup için şeker ve su bir iki taşım kaynatılır...Şurubu;Kek ve şurup ikiside ılıkken dökülür ve soğumaya bırakılır..soğuduktan sonra arzu edilen şekilde kesilerek fındık,hind. cevizi veya antep fıstığı üzerine serpilerek servis edilir..Afiyet olsun..

15 Haziran 2009 Pazartesi

ACIKA




Malzemeler;
2 su bardağı toz fındık veya ceviz
yarım su bardağı çekilmiş ekmek içi
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salcası
3-4 diş taze sarmısak(dövülür veya rendelenir)
tuz,karabiber,kimyon,kırmızı toz biber(isteğe göre)
yarım bardak sıvıyağ veya margarin , ben sıvıyağ kullandım..
Yapılışı;
Hepsi bir kapta kaşığın tersiyle yoğurulur..Kahvaltı için eşsiz bir lezzet..
Afiyet olsun..

14 Haziran 2009 Pazar

OKUDUM

İKİ AŞK ARASINDA ATATÜRK
YAZARI:NESRİN AYDEMİR
Geçen hafta okuduğum bu kitap, başlarda bazı yazım hataları olsa da yinede ilgi çekici ve sürükleyici..Atatürk'ün öne çıkmayan bazı yönleri ve iki kadın arasında verdiği savaş...Atatürk bence bu savaşta, kurtuluş savaşından daha çok yıpranmış..Ayrıca alaturka usulde evlendiği Fikriye ile alafranga usulü evlenip alaturka adetlerle ayrıldığı Latife hanım'ın; Atatürke olan aşkları içinizi sızlatıyor..Daha evvel de İpek Çalışlar'ın 'Latife' isimli kitabını okumuştum..O da güzel,ikisinide tavsiye ederim..
Herkese mutlu pazarlar...

12 Haziran 2009 Cuma

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASÜLYE


Malzemeler;
1 kilo taze fasülye
2 baş büyük kuru soğan
3 sulu domates
yarım bardak zeytinyağ veya ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz,
1 küp şeker
Yapılışı;
Fasülyeler ayıklanıp,ikiye üçe bölünür,tencereye sıvıyağ konur,yıkanan fasülye tencereye yayılır,üzerine ince kıyılmış soğanlar ve rendelenmiş domatesler,tuz , şeker konur,malzeme karıştırılmaz,tencerenin kapağı kapatılır,kısık ateşte yarım saat kendi suyu ile pişirilir..Afiyet olsun..

8 Haziran 2009 Pazartesi

KIRMA BÖREĞİ


Canım arkadaşım Ümmühan'ın meşhuur kırma böreğini nihayet yaptım.Ama onunki kadar güzel oldumu bilmiyorum..ben 3 yufkadan yaptım,yufkalar birazda kalındı,yinede biz ailecek çok beğendik, nefis bir börek,.. Arkadaşıma çok teşekkürler,öpüyorum onu buradan..Tarifi burada tekrar yayınlamama gerek yok,ümmüşcüm ayrıntılarıyla,sıkılmadan üşenmeden anlatmış..Aşağıdaki linki tıklayın,karşınızda olucak...

4 Haziran 2009 Perşembe

HAMUR KIZARTMASI


Bu tarifimi 44.P.D.Ç.S.E evsahibesi sevgili http://narinmutfagi82.blogcu.com/ 'a gönderiyorum...Ve kendisine kolaylıklar diliyorum..

Malzemeler;
2 bardak ılık su
1 pkt yaşmaya
tuz,un
Yapılışı;
Maya 2 bardak ılık suda eritilir,tuzu ve unu eklenip ,hamur çok katı olmayacak şekilde yogurulur(ekmek hamuru kıvamında)
Hamur,mayalanmadan kolay şekillendirmek için 4-5 bezeye ayrılır,merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açılan hamurlar şekilli kurabiye kalıpları ile kesilerek kızgın yağda kızartılır.İsteğe göre de hamurlar ufak yuvarlaklar şeklinde açılır,ortasına iç malzeme konur.Ben peynirli,maydonozlu iç hazırladım.Yarım ay şeklinde kapatılır,kızgın yağda arkalı önlü kızartılır..
..Afiyet olsun..

3 Haziran 2009 Çarşamba

EV USULÜ LAHMACUN

Malzemeler;
Hamuru;(5 lahmacun için)
1,5 bardak ılık suda,1/2 pkt yaşmaya eritilir,2 kaşık sıvıyağ,tuz ve unu eklenir,katı bir hamur yapılır..

Üst malzemesi için;
200 gr kıyma
2 baş soğan
2 domates
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
yarım bardak su
biraz sıvıyağ
1 yeşil biber
kırmızı biber,karabiber,tuz
Yapılışı;
Üst malzeme;Soğan soyulur,domatesler,biberler yıkanır,dörde beşe bölünür,kıymada ilave edilip rondoda iyice kıyılır.Baharatlar,sıvıyağ,su da eklenir.iç malzeme hazırlanmış olur..
Hamur;Yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır.Servis tabağı kadar olana dek açılır.Açılan hamurun üzerine yapılan iç malzeme(malzeme çig olmalı, pişirilmemelidir) kaşık yardımıyla sürülür..İster fırında ister teflon tavada üstü kızarana kadar pişirilir.. Maydonoz,yeşil salata ve limonla servis edilir.Afiyet olsun..

Ben biraz fırınımın azizliğine uğradım..Bir tarafını çok kızarttı,biraz da kuru oldu,daha önce teflonda denemiştim,o daha yumuşak oluyor..Ama hamur ve iç malzemeler gerçekten lezzetliydi..Denemenizi tavsiye ederim..Afiyet olsun..