KISIR......

Malzemeler;

2 bardak ince bulgur

1 bardak kaynamış sıcak su

1 baş soğan

1 kaşık domates salçası

2 diş sarmısak

1 kaşık biber salçası

Yarım demet maydonoz

3 sap yeşil soğan

Nane,karabiber,kırmızı biber,kimyon,tuz

Yarım bardak sıvıyağ

1 adet limon

Nar ekşisi

Yapılışı;

İnce bulgur derin bir kaba alınır,kaynamış su azar azar dökülürek karıştırılır.Bulgur suyu çekene kadar karıştırılır,bir tavada kuru soğan sıvıyağda sotelenir,soğan kavrulunca salçalar ilave edilir,onlarda kavrulur,salçalı soğan derin kaptaki bulgura iyice karıştırılarak yedirilir.Maydonoz ve yeşil soğan temizlenip yıkandıktan sonra ince ince kıyılır,sarmısaklar rendelenir ,hepsi soğuyan bulgurla karıştırılır.Baharatalar ve limon,nar ekşisi de konup karıştırılır,ağız tadınıza göre ekşi yada acılığını ayarlayabilirsiniz..Afiyet olsun..