21 Aralık 2013 Cumartesi

5.YIL

YIL 2008 21 ARALIK GÜNÜ..O GÜN, HENÜZ 30 YAŞINDA KÜÇÜK BİR EV HANIMIYKEN BEN:) ..(GERÇİ; BENCE BEN ,HALA AYNI YAŞDAYIMDA:))
TÜM İÇTENLİĞİMLE VE HEYECANLIMLA BLOGUMU AÇTIĞIM GÜNDÜR..
KOSKOCA 5 YIL NASIL GEÇMİŞ ANLAMADIM..ACISIYLA TATLISIYLA TAM 5 YIL..  .. HAYATIMIN HER ALANINI BURADA PAYLAŞMASAMDA ANILARIMIN GÜZEL BİR KISMINI ARKADAŞLARIMIN AİLEMİN VE BENİM  BULUNDUĞUM GÜZEL SOFRALARI PAYLAŞMIŞIM,İYİKİ DE YAPMIŞIM,HER GEÇEN YILDA GEÇMİŞE BAKTIĞIMDA HEPSİ TATLI BİR ANI OLARAK KALDILAR,EĞER BU BLOGU AÇMASAYDIM ,O GÜZELİM MASA MUHABBETLERİ VE TARİFLER,ÇOĞU UNUTULUP GİDECEKTİ ..
BENİM İÇİN ,ÇOK İÇİMİ AÇMADIĞIM BİR GÜNLÜK   OLSADA ,GÜNLÜK GÜNLÜKTÜR SONUÇTA ..

KÜÇÜCÜK BİR KELİME VEYA BİR GÖRÜNTÜ BİZİ O GÜNE, O SAATE, O AN'A GÖTÜRÜR..

ALLAHIN İZNİYLE ,ARADA UFAK TEFEK ARALAR VEREBİLİRİM:) ,AMA  BLOĞUMU BIRAKMAYI DÜŞÜNMÜYORUM...
TAKİP EDEN TARİFLERİMİ BEĞENİP DENEYEN TÜM ARKADAŞLARIMA ÇOK AMA ÇOK TEŞEKKÜRLER..HEP BERABER NİCE 5. YILLARA İNŞAALLAH..HERKESE SEVGİLER..

17 Aralık 2013 Salı

PİZZA


Acıkınca kafamız biryerlere gitmiyor artık :) çünkü ben yapıyorum pizzaları.bir hamurdan iki orta boy pizza..
Malzemeler;
Hamuru için;
 1su bardağı ılık su
Yarım paket ınstant maya
bir tutam tuz
2-3 su bardağı kadar un
Yarım çay bardağı sıvıyağ
 Üzerine;
ketçap,sosis ,sucuk,kaşar,biber,kekik,biraz tereyağ,domates,zeytin dilimleri vs..
Hamur yoğurulur,iki eşit parçaya ayrılır,unlanmış tepsiye bi tanesi yuvarlak şekilde yayılır,üzerine ketçap sürülür malzemeler isteğe göre döşenir.hamur 15 20 dakika dinlendirildikten sonra 200 derecelik fırına verilir,..üzeri kızarıncaya kadar pişirilir..ikinci hamurda aynı şekilde tepsiye hazırlanır,fırına verilir....afiyet olsun.


13 Aralık 2013 Cuma

ELMALI TART..

Tarifi blog sahibi bir arkadaşa ait.blogunu bilmiyodum elmalı tart sayesinde keşfetmiş oldum..Adresi bittermutfakta :).Onun anlatımıyla yayınlıyorum,benimkinin tek farkı üzerine o hamuru rendelemiş ben ise kurabiye kalıpları ile yaptım..tadı nefis olmuştu tavsiye ederim..Ayrıca Bittermutfakta 'ya çok teşekkürler bu güzel tarifin için..

Elmalı Tart

Tart Hamur için 
Malzemeler

1 su bardağı pudra şekeri
200 gr tereyağ yada başka bir katı yap (teremyağ güzel oluyor)
3,5-4 su bardağı un
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz

İç harcı için,
4-5 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı kadar ceviz dahada az olabilir
Yapılışı;
Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin.Tavaya elmaları tarçını şekeri ekleyip kısık ateşte pişirin.Ardından cevizleride ekleyin.İç harcınız bi kenarda ılınsın.

Ununuzu yoğurma kabınıza alın ortasına yağınızı yumurtayı şekeri ekleyin.Hamurunu yoğurun.Ele yapışmayacak bir hamur olacak.Sonra hamurunuzun üçte birini ayırın streç filme sarıp buzluğa atın.Tart hamurunu üzerini kapatıp buzluğa koyun.Vaktiniz varsa birkaç saat dinledirin.Bu kadar sürem yok diyorsanız biraz bekleyip merdanenizle hamuru azıcık un yardımıyla ince olarak açın.Yağlamış olduğunuz Tart kabınınıza ya da borcama hamuru yayın.Kenarlarını yükseltin.Çatalla delikler açın.üzerine hazırladığımız elmalı harcı yayın.onun üzerinede dondurucuya koyduğumuz hamuru açıp kurabiye kalıbı ile kesip hamurun üzerine dizin.Önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.çıktıktan sonra soğuyunca pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz..Afiyet olsun..

KAHVALTIM


Kahvaltı masam

8 Aralık 2013 Pazar

PATATES SALATASI..

 Herkesin bildiği ve sevdiği bir lezzet..Daha önce tarifini vermişim ama hatırlatmak da fayda var:).
Malzemeler;
5-6 tane orta boy patates,evde ne varsa tüm yeşillikler,sıvıyağ,limon,tuz,baharatlar
Yapılışı;patatesler haşlanır ve küp küp doğranır,yeşilliklerde ince ince kıyılır,hepsi harmanlanır,yağı,limonu,tuzu isteğe göre ayarlanır..Afiyet olsun..

7 Aralık 2013 Cumartesi

KAHVALTI GÜNÜMÜZ..

Artık 15 günde bir 4 kardeş bir annemlerle kahvaltı günü yapıyoruz.meloş çalıştığından dolayı güne katılamadı  ama fikir onun kahvaltısında ortaya çıktı..masaların yine hazırlık aşamaları  malesef..Ablamla yengemin masasını çektim ama Yasemincimin sofrasını çok geç kaldığımdan çekemedim..bütün aile toplanınca çok güzel geçiyor pazarlar..bu hafta sonu bende gün ,bakalım nasıl geçecek:))..
Herkese iyi hafta sonları,Sevgiler..
 Ablamın masası
 Meloşun masası
yengemin masası

29 Kasım 2013 Cuma

KÖFTELİ YAYLA ÇORBASI..

Annemden öğrendiğim çok lezzetli bir çorba..
Malzemeler;
1 çay bardağı pirinç
100 gr kıyma
1 kuru soğan
karabiber,tuz
Terbiyesi için;1 ufak kase yoğurt
1 yumurtanın sarısı
1, 5 yemek kaşığı un
1,2 damla limon suyu
tuz
Üzerine ;tereyağ ve nane
Yapılışı;Önce pirinç yıkandıktan sonra derin bir tencerede haşlanmaya bırakılır.
Daha sonra ayrı bir kaba soğan çok ince kıyılır,kıyma karabiber ve tuz eklenir iyice yoğurulur,köfte kıvamını ayarlamak için biraz un ekleyebilirsiniz..fındık büyüklüğünde köfteler hazırlanır..bir teflon tavaya bir tatlı kaşığı tereyağ konur,köfteler burada güzelce kızartılır..
yoğurt ,un,yumurta ve limon suyu iyiyce çırpılır..pirinçler pişince biraz suyundan terbiye kabına alınarak terbiye ılıtılır,sonra terbiye pirinçli suya katılır,karıştırılır,köfteler de eklenir..En son tereyag ve nane eritilip çorbaya gezdirilir,ben dalgınlıkla naneyi içine karıştırdım,farkeden bir tat olmadı.bir iki taşım kaynadıktan sonra çorbamız servise hazırdır..denemek isteyenler için afiyet olsun...

27 Kasım 2013 Çarşamba

PATATES TAVA..

Yapılışı;
Patatesleri haşlanır,dilimlenir,mısır unu ve bir tutam tuz ile harmanlanır..Teflon tavaya sıvı yağ  gezdirilir,kızınca patatesler tavaya yayılır,kızartılır..Arkalı önlü kızardıktan sonra servis tabağına alınır..çıtır çıtır yenir.Afiyet olsun..

26 Kasım 2013 Salı

CEVİZLİ EKMEK..


Ölçüleri tamamen kendime ait doğaçlama yaptığım,çok lezzetli bir ekmek..Ekmek makinem yok normal fırında yaptım..ekmek makinesi ölçüsüne fazla gelebilir..Dayanamayıp sıcakken kestik.Tereyağlayıp yedim,Çocuklar koca dilim yediler..Ellerime sağlık..
Malzemeler;
4 su bardağı un
1 paket instant maya
2,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağına yakın çekilmiş ceviz
Yapılışı;
Maya ve un harmanlanır,su,tuz ve ceviz eklenip yoğurulur,yumuşak bir hamur olacak,bolca unlanmış borcama (orta boy dikdörtgen ) yayılır,mayalanması için üzerine örtü serilir,en az 1 saat mayalandırılır.daha sonra 220 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir,ben fırını önceden ısıtmadım..1 saatten fazla sürüyor..Afiyet olsun..



18 Kasım 2013 Pazartesi

PİŞİ..


Malzemeler;
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
tuz
un
1 kabartma tozu
Yapılışı;Bütün malzemeler yoğurulur.çok sert bir hamur olmayacak,biraz dinlendirdikten sonra tezgaha açılır,bardak ve kalıp yardımıyla kesilir,kızgın sıvıyağ da kızartılır..Afiyet olsun..

13 Kasım 2013 Çarşamba

ETLİ BEZELYE YEMEĞİ..

Malzemeler;
Yarım kilo taze bezelye(ben dondurucuya koymuştum,ama marketlerde var)
Yarım kilo kuşbaşı dana eti
1 baş kuru soğan
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
yarım tatlı kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1 tutam kekik
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 orta boy patates
Yapılışı;Et ile ince kıyılmış soğan sıvıyağda et suyunu çekene kadar kavrulur..daha sonra salça bezelye,ince doğranmış sarımsak,baharatlar eklenir en üste patates küp küp doğranır,yarım litre sıcak su eklenip kısık ateşte karıştırmadan pişmeye bırakılır..


9 Kasım 2013 Cumartesi

ERİŞTE MANTISI..


Yarım paket filiz marka yumurtalı erişte
200 gr  kadar kıyma
1 baş soğan
tuz
karabiber
Üzeri için;
1 büyük kase sarmısaklı yoğurt
 1 kaşık domates salçası
2 kaşık tereyağ( tereyağı tavada eritilir bir kaşık salça ilave edilir biraz pişirilir.)

Önce erişteler iki parçaya kırılır. kaynayan tuzlu suda haşlanır,suyu süzülür,servis yapılacak tabağa alınır..Ayrı bir yerde kıyma kavrulur,soğanla sotelenir,içine tuz ve karabiber serpilir..Eriştenin üzerine kıymalı harç yayılır..Üzerine iki diş sarımsak rendelenen  yoğurt dökülür,yoğurdun üzerine de salça sos gezdirilip servis edilir..Afiyet olsun..

8 Kasım 2013 Cuma

FİNCAN KEKi..



Oldukça pratik ve bir o kadar lezzetli bu keki bu aralar çok sık yapar oldum,bu ölçülerden 6 fincan kek çıkıyor,kalabalık bir aileyseniz büyük bir tencereye ve iki ölçü malzemeye ihtiyacınız olacaktır ..lezzet olarak çocuklarım çok tuttular..Biz browni ye de  benzettik, bakalım siz beğenecekmisiniz..


Malzemeler:
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1.5 çay bardağı şeker
- 2 çay bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Önce yumurtanın içine şekeri ekleyip, bir süre çırpın. Ardından bütün malzemeler konur ve iyice çırpılır. 6 adet nescafe fincanı yağlanır. (Kekte yağ olmadığından, margarin ile mutlaka iyice yağlayın; yoksa yapışır.) Kek hamuru ile, fincanların yarısını doldurun. Yayvan bir tencereye fincanları dizin. Fincanların yarısına gelecek şekilde ılık su ekleyin.Tencerenin ağzı açık bir şekilde, su kaynayana kadar bekleyin. Kaynayınca tencerenin kapağını kapatın. Ağzını hiç açmadan, kısık ateşte 20 dakika pişirin. Altını kapattıktan sonra, 15 dakika kapağı açmadan dinlendirin,sonra fincanları çıkarıp soğumasını bekleyin,ters çevirip çıkarın,keki dışarda fazla bekletmeyin yağsız olduğu için hemen kuruyor hemen tüketmelisiniz,üzerine yarım paket çikolata sosu da döküp deneyebilirsiniz..Afiyet olsun..





7 Kasım 2013 Perşembe

KOLAY KREM KARAMEL..

Yumurta kokusundan korktuğum için yumurtasız bir tarif arayışına girdim ve sevgili Aybike Ceylan'ın bloğunda bu güzellikle karşılaştım ,kayınvalidesine ait bir tarifmiş,eskiler bizi yarı yolda koymaz eminim lezzetlidir dedim  hemen denemeye karar verdim..Vee sonuçç..Biz çok beğendik.
Aybikecimle 2009 yılıydı sanırım Zonguldak'ta bir arkadaşımda bir araya gelmiştik,kendisini çok sevdim,hanımefendiliği,samimi tavırları beni çok etkilemişti..İnşallah tekrar biraraya gelebiliriz.Buradan kocaman öpücüklerimi ve sevgilerimi gönderiyorum..
Sonuç olarak bu güzelliği sizde tatmak isterseniz tarifi şöyle;
Malzemeler;
1 kg süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardagı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 yumurta sarısı
Karameli icin 
ayrıca 1 cay bardağı şeker 
Yapılışı;
Yukarıdaki malzemeler muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir.Karamel için olan 1 çay bardağı şeker hariç.
Teflon tavada 1çay bardağı şeker köpük köpük olup karamelleşene dek pişirilir. Krem karamel kaplarına birer yemek kaşığı konur (karamel donunca telaşlanmayın daha sonra eriyor)ve üstüne de pişirilen muhallebi dökülür. İyice soğuyana dek oda sıcaklığında bekletilir. Buzdolabında da bir,iki saat bekledikten sonra, servis edileceği zaman düz bir tabağa ters çevrilir..Afiyet olsun..

5 Kasım 2013 Salı

PEYNİRR..




ANKARALI BLOGGERLAR İLE SEMİNERDEYDİM..


Geçtiğimiz pazar günü sevgili Derya hanımın (sihirlioklava.com)  aracılığı ile Veteriner Hekimler derneğinde GIDA GÜVENLİĞİ SEMİNERİ'ne katıldım..Ankaralı bloggerlarla tanışma fırsatı buldum ,çok güzel bilgiler edindim ve hediyeler aldım..Derya hanıma buradan emeği ve güler yüzlü evsahibeliği için tekrar teşekkürlerimi bildirmek istiyorum..Sizi tanıdığıma çok memnun oldum..


Bizi bilgilendiren sevgili hocamız gerçekten çok samimi ve sıcaktı. Sağolsun kafamda biriken bir çok soru işaretini ortadan kaldırdı..Aklımın bir köşesinden bir kaç not;
  • Market tavuklarını güvenle yiyebilirmişiz
  • Isıl işlem görmüş olan sucuklar kesinlikle alınmamalı,fermente edilmiş sucuk tercih edilmeli
  • Sokak sütünden ve eritme peynirden mümkün olduğunca uzak durulmalı
  • UHTsütün içinde katkı maddesi olmadığı söylendi,güvenle tüketebilirmişiz ama günlük sütün protein değeri daha yüksekmiş..
  • Donmuş et ürünlerini çözdürürken dikkatli olunmalı,direk güneşe maruz kalmaması gerekiyor ayrıca buzluktan çıkarır çıkarmaz ocağa koymakta sakıncalıymış..Mikro dalganın sakıncası varmı diye sordum yokmuş,hatta daha sağlıklıymış(tercih sizin)..en güzel yöntem bence buzluktan çıktıktan sonra bir gece öncesinde buzdolabının normal  kısmında çözdürmek. 
  • Besin değeri en düşük peynir lor peyniriymiş
  • Benim için en önemlisi küflenmiş yada küflenmeye yüz tutmuş peynir kesinlikle atılmalı..ilerde kansere bile yol açabilecek büyük tehlikesi varmış,ben kaşar peynirin üzerinde ufak tefek küflenmeler olduğunda küflü yerini kesip geri kalanını kullanıyordum ama artık gözüm fena korktu..


 Muratbey peynirleri sponsor olduğu için bize bu eşsiz peynir ziyafetini sundular,hepsi birbirinden lezzetliydi..


Peynir çeşitleri, Doğadan çay ve kitaplar...Hediyeler için teşekkürler..

31 Ekim 2013 Perşembe

HAMSİ TAVA..

 Hamsinin bol olduğu bu günler de yapmasam olmazdı..Mısır unu ve tuzla harmanladığım temizlenmiş hamsiyi sıvıyağda kızarttım..yanınada  bol limonlu sirkeli mis gibi salata yaptı yasemincim..ellerimize sağlık olsun..

30 Ekim 2013 Çarşamba

ELMALI KEK..

MALZEMELER;
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
1,5 su bardağı un
Üzeri için;
4 orta boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1yemek kaşığı toz şeker
varsa biraz fındık veya ceviz
Yapılışı;
Yumurta ve şeker önden iyice çırpılır,diğer malzemelerde eklenir tekrar çırpılır,homojen bir kıvama gelince yağlanmış kek kalıbına dökülür,üzerine önceden hazırladığımız  tarçın,toz şeker,fındık ile harmanlanmış elma dilimleri dizilir..165 derecelik fırına verilir(önceden ısıtmadım)..İlk 15 - 20 dakika fırının kapağı açılmaz,üzeri kızarınca kürdan yardımı ile pişip pişmediğine bakılır..Çıkınca biraz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir,bizimki acele yendiğinden serpme fırsatı bile bulamadım:))..deneyecek olanlar için afiyet olsun..Herkese sevgiler..



26 Ekim 2013 Cumartesi

YOĞURTLU KABAK..



Diyette olanlar yada diyet yapmayı düşünenler için şahane bir lezzet..Çok az bir yağ ile yada yağsız yapılabilir..
Malzemeler;
2-3 adet orta boy yeşil kabak
Yarım demet dereotu
1 kase yoğurt
2 diş sarmısak
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı;
Kababklar yıkanır,kabukları soyulur,rendelenir,isteğe göre hafif şekilde suyu sıkılır ben vitamini gitmesin diye sıkmadım....Teflon tavaya sıvıyağ gezdirilir,sarımsak rendelenip yagda sotelenir sonra rendelenen kabaklar eklenir kapağını kapatmadan harlı ateşte kavurursak suyunu çekiyor..kabaklar hafif yumuşayınca ocaktan alınır,soğumaya bırakılır, yarım bağ dereotu yıkanıp ince kıyıldıktan sonra yoğurdun içine eklenir..kabağın üzerine dökülür..Afiyet olsun...


9 Ekim 2013 Çarşamba

KIŞLIK DOMATES PÜRESİ..

Herkesin menemenleri boy gösteriyor ne zamandır bloglarda,aslında ben yapalı 1 ay olmuştur yinede benimkilerin neyi eksik deyip görücüye çıkarmaya karar verdim..25 kilo ayaş domatesinden yaklaşık irili ufaklı 20 şişe konserve oldu..püre domates,menemen ne derseniz artık bayanlar..peki nasıl yaptım anlatayım...Domatesleri güzelce yıkadım,kabuklarını tek tek soydum,rondodan geçirip büyük iki tencerede aynı anda pişmeye bıraktım,beş kiloluk son tencereme yeşil köy biberide doğradım,6,7 tanesi biberli oldu... 5 kiloluk tencere için yarım su bardağı sıvıyağ ve 1 tatlı kaşığı tuz koydum,10 -15 dakika kaynadıktan hemen sonra şişelere doldurdum hatta elimi yaktım ve kapakları sıkıca kapattım,şişeleri ters çevirdim soguyana kadar ters beklettim.soguduktan sonra serin bir yere kaldırdım..Umarım güzel ve huzurlu bir kış geçiririz,ve hazırladıklarımızı  mis gibin yeriz..Herkese sevgilerimle...

KIŞLIK KIRMIZI BİBER MEZESİ..



Malzemeler;
4 kilo taze kırmızı biber
3 kilo organik domates
1 bardak sirke
2 yemek kaşığı toz şeker
1 bardak sıvıyağ
maydonoz
isteğe göre tuz
yapılışı;
biberler közlenir,kabukları soyulur,iri iri doğranır,domateslerin kabukları soyulur,iri  iri doğranır, fazla ezilmeyecek şekilde kokusu çıkana kadar pişirilir. sirke,yağ,tuz ,şeker,iri kıyılmış maydonozda eklenerek karıştırılır, sıcakken şişelere konur,ağızları sıkıca kapatılır ters çevrilir soğuyunca buzdolabında veya serin bir ortamda saklanır.afiyet olsun..



12 Eylül 2013 Perşembe

PATATES PÜRELİ FIRINDA KÖFTE...


Arşivde bekleyen  ama bir türlü yayınlayamadığım tarifim..İlk evlendiğim zamanlar fazla yemek çeşidi bilmediğimden her gelen misafire bu yemegi yapıyordum..Ama uzun bir ara vermiştim..şimdi yine dadandım ,yapması kolayıma geliyor galiba..

Malzemeler;(büyük boy kare borcam için)
Köftesi;
Yarım kilo yağsız kıyma
1 kuru soğan
3 dilim ekmek içi
1 yumurta karabiber
tuz
püre için;
2-3 adet iri patates
Biraz süt
tuz
1 kaşık tereyağ
üzeri için
2 adet domates
Kaşar peyniri.
Biraz tereyağ

Yapılışı;Öncelikle patatesler soyulur,haşlanır.haşlanan patatesler derin bir kapta iyice ezilir,Süt ilave edilir,patates mama kıvamında olacak kadar süt eklenir,tuzu ve yağıda eklenip iyice sütü yedirene kadar karıştırılır..
kıyma ayrı bir derin kaba alınır,içine soğan çok ince ince kıyılır,
yumurta eklenir,ufalanmış ekmek içi,karabiberi,tuzu eklenip yoğurulur..Borcamın dibine fırça yardımıyla biraz sıvıyağ sürülür,daha sonra iyice borcamın en altına yoğurulan köfte döşenir..Üzerinede hazırladığımız patates püresi yayılır,en üste halka şeklinde domatesler dizilir,domateslerin üzerinede dilimlenmiş kaşar konur..pürenin üzerine yine bir kaç parça tereyağ  kondurulur..Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verilir.köftesi pişince çıkartılıp kare kare kesilip servis edilir..Afiyet olsun..




20 Ağustos 2013 Salı

TEL ŞEHRİYELİ TAVUKLU SALATA...

Yapılışı;
1 su bardağı tel şehriyeyi rengi koyulaşana kadar sıvı yağda kavurun, yarım su bardağı su ekleyip pilav gibi pişirin, demlenmeye bırakın. Haşlanmış tavuk göğsünü (yarım tavuk göğsü)didin. İnce kıyılmış taze soğan, maydanoz, dereotu, limonlu suda haşlanıp küçük küçük doğranmış mantar, taze kırmızı biber, ince doğranmış salatalık turşusu, mısırı didilmiş tavuk ve tel şehriyeyle harmanlayın.

1 kasede limon suyu, ince çekilmiş sumak, nar ekşisi ve tuzu iyice çırpın; sonra zeytinyağını ekleyip biraz daha çırpın. Salataya döküp karıştırın.

afiyet olsun

16 Ağustos 2013 Cuma

HAŞHAŞLI REVANİ..

Ramazanda yaptığım bir tatlı..Tadı hala damağımdaa..en kısa zamanda tekrar yapıcam,öyle hissediyorum:))
Ben tarifi yeşilkivi'den aldım.O da Oktay usta'dan almış:)Birebir uyguladım,sonuç mükemmel..Denemenizi şiddetle tavsiye ederim...

MALZEMELER:
ŞERBET  iÇİN:
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • Birkaç damla limosuyu
YAPILIŞI:
  1. Önce şerbet malzemelerini bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca orta ateşte 5-6 dakika kaynatın ve limon suyu ekleyip ocaktan alın.
  2. Şekeri ve yumurtayı mikserde 5 dakika çırpın.
  3. Sütü ve sıvıyağı katıp en düşük devirde malzemeler karışana kadar çırpın.
  4. Kuru malzemeleri de ekleyin ve tel çırpıcı ile malzemeler karışana kadar karıştırın.
  5. Yağladığınız orta boy kalıba hamuru boşaltın.
  6. 170 dereceli önceden ısınmış fırında hamuru pişirin.
  7. Fırndan aldıktan sonra biraz ılıklaşmasını bekleyin ve dilimlere kesin.
  8. Şerbeti ilave edin ve tatlıyı 3-4 saat dinlendirip krem şantiyle istediğiniz gibi süsleyip servis edin.

14 Ağustos 2013 Çarşamba

SON İFTAR DAVETİ :))..VE BAYRAMDA İSTANBUL....

 Son iftarımızda arefe günü 7 yıldır görüşemediğim üniversiteden canım arkadaşım Tuğba'ya davetliydik...Kendisinin pek marifetlerini göremedik ama Nurten teyzem sağolsun bizi aç bırakmadı..Birbirinden nefis şeyler hazırlamış,ellerine sağlık..Tuğbayla gece yarısına kadar hasret giderdi,eskileri konuştuk,bol bol dedikodu yaptık:))..Artık sık sık görüşme kararı aldık))..
 Bayramdan önce canım genç kızlık arkadaşım Hatice'yle de buluştuk,çok güzel vakit geçirdik.Bayramda ise yıllardır görüşmediğimiz kuzenlerimi gördüm..Gerçekten çok güzel ve hızlı bir tatil oldu benim için..Eltimin ev sahipliğinide teşekkür edemeden geçemeyeceğim,oda çok güzel sofralar kurdu bize ama  hiç birini resimleyemedik yinee:))..
İstanbul'un Avrupa yakasında ki tüm avm leri gezdim diyebilirim:))Ayrıca Bakırköy ve Fatih'i iyice öğrendim:))Anadolu yakasın da ise Kavacık,Beykoz sahili ve korusu(çok beğendim) ve Çamlıca'yı gezdik..
Ama bir dahaki sefere Kanlıca'da yoğurt yemeden gelmicem,içime dert oldu:))
Yine de her şey çok güzeldi..Allah tekrarını nasip etsin diyeyim ve çekileyim..Herkese sevgilerimle...



 Sarı oğlumm..
Çamlıca tepesi..

1 Ağustos 2013 Perşembe

6.İFTAR DAVETİ..YİNE BENDE:)))

Hürrem'leri davet ettiğim iftar masam..
Menü'de;
Mercimek çorbası
Kırmızı biber mezesi
Kıvırcık yeşil salata
Vişne ve kayısı hoşafı
Mantı(kendim yaptım,bol salça soslu :))
Patates püreli,domatesli fırında köfte
Pirinç pilavı

Tatlı; Yalancı parfe






31 Temmuz 2013 Çarşamba

BALKON BAHÇEMM..

 Balkonum seraya dönüşecek sanırsam..Bahçeli bir evin özlemini duyduğum için balkon kenarlarını değerlendiriyorum işte..Yaz başı marketten aldığım iki denecik çeri domates fidelerim Maşallah öyle büyüdülerki nerdeyse 1 kilo toplayacağım gibi gözüküyor..Bir bağ da yeşil soğan yetiştirmişim,farkında olmadan....İnsanın kendi yetiştirdiğide pek bir kıymetli oluyor,toplamaya,yemeye kıyamıyor:))

Daha diğer saksılarda köyden getirdiğim nane ile çileğim var,aynı performansı ve özveriyi onlardan da bekliyorum..hayırlısı bakalımm:))..