27 Aralık 2013 Cuma

3 2 1 POĞAÇA..


MALZEMELER:
3 paket kabartma tozu,
2 su bardağı yoğurt,
1 su bardağı sıvı yağ,
2 çay kaşığı tuz,
4-5 su bardağı un
Yapılışı;
Tüm malzeme yoğurulur,istenilen şekil ve istenilen iç konulabilir,ben sade,peynirli ve zeytin ezmeli yaptım,susama bulayıp,tepsiye dizilir,15 dakika dinlendirildikten sonra 200 derecelik fırına verilir..üzeri kızarıncaya kadar pişirilir..Susam yerine galeta unuda olabilir..Afiyet olsun..

21 Aralık 2013 Cumartesi

5.YIL

YIL 2008 21 ARALIK GÜNÜ..O GÜN, HENÜZ 30 YAŞINDA KÜÇÜK BİR EV HANIMIYKEN BEN:) ..(GERÇİ; BENCE BEN ,HALA AYNI YAŞDAYIMDA:))
TÜM İÇTENLİĞİMLE VE HEYECANLIMLA BLOGUMU AÇTIĞIM GÜNDÜR..
KOSKOCA 5 YIL NASIL GEÇMİŞ ANLAMADIM..ACISIYLA TATLISIYLA TAM 5 YIL..  .. HAYATIMIN HER ALANINI BURADA PAYLAŞMASAMDA ANILARIMIN GÜZEL BİR KISMINI ARKADAŞLARIMIN AİLEMİN VE BENİM  BULUNDUĞUM GÜZEL SOFRALARI PAYLAŞMIŞIM,İYİKİ DE YAPMIŞIM,HER GEÇEN YILDA GEÇMİŞE BAKTIĞIMDA HEPSİ TATLI BİR ANI OLARAK KALDILAR,EĞER BU BLOGU AÇMASAYDIM ,O GÜZELİM MASA MUHABBETLERİ VE TARİFLER,ÇOĞU UNUTULUP GİDECEKTİ ..
BENİM İÇİN ,ÇOK İÇİMİ AÇMADIĞIM BİR GÜNLÜK   OLSADA ,GÜNLÜK GÜNLÜKTÜR SONUÇTA ..

KÜÇÜCÜK BİR KELİME VEYA BİR GÖRÜNTÜ BİZİ O GÜNE, O SAATE, O AN'A GÖTÜRÜR..

ALLAHIN İZNİYLE ,ARADA UFAK TEFEK ARALAR VEREBİLİRİM:) ,AMA  BLOĞUMU BIRAKMAYI DÜŞÜNMÜYORUM...
TAKİP EDEN TARİFLERİMİ BEĞENİP DENEYEN TÜM ARKADAŞLARIMA ÇOK AMA ÇOK TEŞEKKÜRLER..HEP BERABER NİCE 5. YILLARA İNŞAALLAH..HERKESE SEVGİLER..

17 Aralık 2013 Salı

PİZZA


Acıkınca kafamız biryerlere gitmiyor artık :) çünkü ben yapıyorum pizzaları.bir hamurdan iki orta boy pizza..
Malzemeler;
Hamuru için;
 1su bardağı ılık su
1 paket ınstant maya
bir tutam tuz
1 yumurta
2-3 su bardağı kadar un
Yarım çay bardağı sıvıyağ
 Üzerine;
ketçap,sosis ,sucuk,kaşar,biber,kekik,biraz tereyağ,domates,zeytin dilimleri vs..
Hamur yoğurulur,iki eşit parçaya ayrılır,unlanmış tepsiye bi tanesi yuvarlak şekilde yayılır,üzerine ketçap sürülür malzemeler isteğe göre döşenir.hamur 15 20 dakika dinlendirildikten sonra 200 derecelik fırına verilir,..üzeri kızarıncaya kadar pişirilir..ikinci hamurda aynı şekilde tepsiye hazırlanır,fırına verilir....afiyet olsun.


13 Aralık 2013 Cuma

ELMALI TART..

Tarifi blog sahibi bir arkadaşa ait.blogunu bilmiyodum elmalı tart sayesinde keşfetmiş oldum..Adresi bittermutfakta :).Onun anlatımıyla yayınlıyorum,benimkinin tek farkı üzerine o hamuru rendelemiş ben ise kurabiye kalıpları ile yaptım..tadı nefis olmuştu tavsiye ederim..Ayrıca Bittermutfakta 'ya çok teşekkürler bu güzel tarifin için..

Elmalı Tart

Tart Hamur için 
Malzemeler

1 su bardağı pudra şekeri
200 gr tereyağ yada başka bir katı yap (teremyağ güzel oluyor)
3,5-4 su bardağı un
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz

İç harcı için,
4-5 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı kadar ceviz dahada az olabilir
Yapılışı;
Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin.Tavaya elmaları tarçını şekeri ekleyip kısık ateşte pişirin.Ardından cevizleride ekleyin.İç harcınız bi kenarda ılınsın.

Ununuzu yoğurma kabınıza alın ortasına yağınızı yumurtayı şekeri ekleyin.Hamurunu yoğurun.Ele yapışmayacak bir hamur olacak.Sonra hamurunuzun üçte birini ayırın streç filme sarıp buzluğa atın.Tart hamurunu üzerini kapatıp buzluğa koyun.Donmasını sağlayın.Vaktiniz varsa birkaç saat dinledirin.Bu kadar sürem yok diyorsanız biraz bekleyip merdanenizle hamuru azıcık un yardımıyla ince olarak açın.Yağlamış olduğunuz Tart kabınınıza ya da borcama hamuru yayın.Kenarlarını yükseltin.Çatalla delikler açın.üzerine hazırladığımız elmalı harcı yayın.onun üzerinede dondurucuya koyduğumuz hamuru açıp kurabiye kalıbı ile kesip hamurun üzerine dizin.Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.çıktıktan sonra soğuyunca pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz..Afiyet olsun..

KAHVALTIM


Kahvaltı masam

8 Aralık 2013 Pazar

PATATES SALATASI..

 Herkesin bildiği ve sevdiği bir lezzet..Daha önce tarifini vermişim ama hatırlatmak da fayda var:).
Malzemeler;
5-6 tane orta boy patates,evde ne varsa tüm yeşillikler,sıvıyağ,limon,tuz,baharatlar
Yapılışı;patatesler haşlanır ve küp küp doğranır,yeşilliklerde ince ince kıyılır,hepsi harmanlanır,yağı,limonu,tuzu isteğe göre ayarlanır..Afiyet olsun..

7 Aralık 2013 Cumartesi

KAHVALTI GÜNÜMÜZ..

Artık 15 günde bir 4 kardeş bir annemlerle kahvaltı günü yapıyoruz.meloş çalıştığından dolayı güne katılamadı  ama fikir onun kahvaltısında ortaya çıktı..masaların yine hazırlık aşamaları  malesef..Ablamla yengemin masasını çektim ama Yasemincimin sofrasını çok geç kaldığımdan çekemedim..bütün aile toplanınca çok güzel geçiyor pazarlar..bu hafta sonu bende gün ,bakalım nasıl geçecek:))..
Herkese iyi hafta sonları,Sevgiler..
 Ablamın masası
 Meloşun masası
yengemin masası

29 Kasım 2013 Cuma

KÖFTELİ YAYLA ÇORBASI..

Annemden öğrendiğim çok lezzetli bir çorba..
Malzemeler;
1 çay bardağı pirinç
100 gr kıyma
1 kuru soğan
karabiber,tuz
Terbiyesi için;1 ufak kase yoğurt
1 yumurta
1yemek kaşığı un
1,2 damla limon suyu
tuz
Üzerine ;tereyağ ve nane
Yapılışı;Önce pirinç yıkandıktan sonra derin bir tencerede haşlanmaya bırakılır.
Daha sonra ayrı bir kaba soğan çok ince kıyılır,kıyma karabiber ve tuz eklenir iyice yoğurulur,köfte kıvamını ayarlamak için biraz un ekleyebilirsiniz..fındık büyüklüğünde köfteler hazırlanır..bir teflon tavaya bir tatlı kaşığı tereyağ konur,köfteler burada güzelce kızartılır..
yoğurt ,un,yumurta ve limon suyu iyiyce çırpılır..pirinçler pişince biraz suyundan terbiye kabına alınarak terbiye ılıtılır,sonra terbiye pirinçli suya katılır,karıştırılır,köfteler de eklenir..En son tereyag ve nane eritilip çorbaya gezdirilir,ben dalgınlıkla naneyi içine karıştırdım,farkeden bir tat olmadı.bir iki taşım kaynadıktan sonra çorbamız servise hazırdır..denemek isteyenler için afiyet olsun...

27 Kasım 2013 Çarşamba

PATATES TAVA..

Yapılışı;
Patatesleri haşlanır,dilimlenir,mısır unu ve bir tutam tuz ile harmanlanır..Teflon tavaya sıvı yağ  gezdirilir,kızınca patatesler tavaya yayılır,kızartılır..Arkalı önlü kızardıktan sonra servis tabağına alınır..çıtır çıtır yenir.Afiyet olsun..

26 Kasım 2013 Salı

CEVİZLİ EKMEK..


Ölçüleri tamamen kendime ait doğaçlama yaptığım,çok lezzetli bir ekmek..Ekmek makinem yok normal fırında yaptım..ekmek makinesi ölçüsüne fazla gelebilir..Dayanamayıp sıcakken kestik.Tereyağlayıp yedim,Çocuklar koca dilim yediler..Ellerime sağlık..
Malzemeler;
4 su bardağı un
1 paket instant maya
2,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağına yakın çekilmiş ceviz
Yapılışı;
Maya ve un harmanlanır,su,tuz ve ceviz eklenip yoğurulur,yumuşak bir hamur olacak,bolca unlanmış borcama (orta boy dikdörtgen ) yayılır,mayalanması için üzerine örtü serilir,en az 1 saat mayalandırılır.daha sonra 220 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir,ben fırını önceden ısıtmadım..1 saatten fazla sürüyor..Afiyet olsun..



18 Kasım 2013 Pazartesi

PİŞİ..


Malzemeler;
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
tuz
un
1 kabartma tozu
Yapılışı;Bütün malzemeler yoğurulur.çok sert bir hamur olmayacak,biraz dinlendirdikten sonra tezgaha açılır,bardak ve kalıp yardımıyla kesilir,kızgın sıvıyağ da kızartılır..Afiyet olsun..

17 Kasım 2013 Pazar

ANKARA MÜZELERİ..

Geçen cuma oğlumun okul gezisine katıldım,iyi ki katılmışım,yıllardır gitmek istediğim ama fırsat bulamadığım Ankara'daki önemli müzelerden birkaçını gezme imkanı buldum..Çocukları birarada tutma zorluğu ve zaman kısıtlamasından dolayı, başka bir günde tek başıma gezme kararını da almış oldum,çünkü tek tek incelenmesi gereken eserler ve tarihi mekanlar mevcuttu..

 İlk durağımız Pembe köşktü..İsmet İnönü'nün ailesiyle yaşadığı köşk..Şu anda hali hazırda kızı Özden hanım oturuyor,önemli günlerde evinin alt katını ziyaretçilere açıyor..Çok tarih kokan,anılarla dolu bir ev,her yerde Atatürk'ün ve İsmet İnönü'nün,ailesinin izleri var,Ankara'ya geldiğinizde görülmesi gereken yerlerden birisi,Özden hanım ziyaretçilerle tek tek ilgilenip çocukluğunu ve Atatürk'ü hatırladığı kadarıyla anlatıyor,gerçekten çok zarif bir hanımefendi...



                                          Özden hanım Atatürk'ü anlatırken..
yemek salonları..Atatürk bu salonda çok misafir olmuş..
İsmet İnönü ve eşinin 60 yıl önce giydikleri kıyafetleriymiş..              

Evin her köşesinde böyle tarihi fotoğraflar,var..









İkinci adresimiz Resim Heykel Müzesi..Burada da çok değerli eserler mevcuttu..Flaşlı resim çekmek yasak olduğundan çok fazla görüntü alamadık..Müzede 100 yıllık tablolar,birbirinden güzel heykeller,objeler yine çok güzeldi herşey, yine tarihe tanıklık ettik...ayrıca çocuklar hiç bir şeye dokunmasınlar diye öğretmenimizle az ter dökmedik,her girdiğimiz yerde görevlilerden azar yedik:))..çocukla gezmek gerçekten zor iş:))

,







Üçüncü durağımız ise Etnografya Müzesi..Türk kültür  ve sanat müzesi de diyebiliriz..Flaşlı fotoğraf çekmek yasak,ışıklarda yetersiz olduğundan fazla resimleyemedim..
Bu müzede camekanlar içinde cansız mankenler ile Türk gelenek ve görenekleri ,geleneksel kılık kıyafet ve ev eşyaları ile  kültürümüz anlatılmaya,yaşatılmaya çalışılmış,her camekanda farklı bir konu ele alınmış,mesela kına gecesi yapan bayanlar,sünnet yatağı ve düğün,erkeklerin berberde ki halleri gibi..Çok güzel detaylar vardı her ayrıntıya dikkat edilmiş,yine bunları incelerken duygulanmamak elde değildi..
Ayrıca tarihi halılar,seramikler,ahşap oymacılığın en güzel örnekleri,kapılar,divanlar,bakır kaplar,tencereler,sedeften, tahtadan kaşıklar,birbirinden güzel örtüler,herşey bizim kültürümüzü yansıtıyor hepsi birbirinden değerli sanat eserleri ...
Ne denli  zengin bir kültürümüzün,sanat,örf ve adetlerimizin olduğunu bir kez daha anlıyorsunuz..İyi ki Türk doğmuşum dememek elde değil..

Etnografya müzesinde 700 yıllık bir divan ve halı ,çekmekten kendimi alıkoyamadım..çok yıpranmışlar ama iyi korunuyorlar..




Dördüncü durak Eski Meclis..Yani İlk kurulan meclis binası,Cumhuriyet kurulana kadar bu mecliste toplanılmış,eski tarihi hali hiç bozulmamış, resim çekmek , dokunmak yasak..  İçeri girdiğiniz anda hep masal gibi dinlediğimiz Kurtuluş Mücadelesinin gerçekliğini anlıyorsunuz.Her adımınızda  insanın içini titreten bir atmosferi var,hem gurur hem duygulu anlar yaşabiliyosunuz.

Beşinci ve son adres TBMM(İkinci meclisimiz).Yanlış hatırlamıyosam eğer1923 ten 1960 a kadar bu meclis kullanılmış..Daha sonra Çankaya'ya şimdiki meclise taşınılmış..
Burası aynı zamanda Kurtuluş Müzesi olarak adlandırılmış .
Çok güzel ve tarih kokan bir salon daha..
Atatürk'ün fotoğraflarda gördüğümüz şapkaları..
Atatürk'ün meclisi açtığında kullandığı mikrofon..
Meclis Kürsüsü..Bence şimdikinden daha güzel..
Oğlum ve Atatürk
Celal Bayar'ın özel eşyalarından bir kaçı..
Atatürk'ün resimdeki kıyafetleri..